Unha trituradora de mandíbulas é unha máquina trituradora que emprega a acción de extrusión e flexión de dúas placas de mandíbula para triturar materiais con diversas durezas. O mecanismo de trituración consiste nunha placa de mandíbula fixa e unha placa de mandíbula móbil. Cando as dúas placas de mandíbula se achegan, o material romperase e, cando as dúas placas de mandíbula se separan, os bloques de material máis pequenos que a abertura de descarga descargaranse polo fondo. A súa acción de trituración lévase a cabo de forma intermitente. Este tipo de trituradora úsase amplamente en sectores industriais como o procesamento de minerais, os materiais de construción, os silicatos e a cerámica debido á súa estrutura simple, o seu funcionamento fiable e a súa capacidade para triturar materiais duros.
Na década de 1980, o tamaño das partículas de alimentación da gran trituradora de mandíbulas que trituraba 800 toneladas de material por hora alcanzara uns 1800 mm. As trituradoras de mandíbulas máis empregadas son as de dobre palanca e as de palanca simple. A primeira só oscila nun arco simple cando está en funcionamento, polo que tamén se denomina trituradora de mandíbulas de oscilación simple; a segunda móvese cara arriba e cara abaixo mentres oscila nun arco, polo que tamén se denomina trituradora de mandíbulas de oscilación complexa.
O movemento ascendente e descendente da placa de mandíbula motorizada da trituradora de mandíbula dunha soa palanca ten o efecto de promover a descarga, e o percorrido horizontal da parte superior é maior que o da parte inferior, o que facilita a trituración de materiais grandes, polo que a súa eficiencia de trituración é maior que a do tipo de dobre palanca. A súa desvantaxe é que a placa de mandíbula se desgasta rapidamente e o material será sobretriturado, o que aumentará o consumo de enerxía. Para protexer as partes importantes da máquina de danos debido á sobrecarga, a placa de palanca con forma simple e tamaño pequeno adoita deseñarse como un elo débil, de xeito que se deformará ou romperá primeiro cando a máquina estea sobrecargada.
Ademais, para cumprir cos requisitos de diferente granularidade de descarga e compensar o desgaste da placa de mandíbula, tamén se engade un dispositivo de axuste do porto de descarga, que normalmente se coloca unha arandela de axuste ou unha cuña de ferro entre o asento da placa de palanca e o marco traseiro. Non obstante, para evitar afectar a produción debido á substitución de pezas rotas, tamén se poden usar dispositivos hidráulicos para lograr o seguro e o axuste. Algunhas trituradoras de mandíbula tamén usan directamente transmisión hidráulica para impulsar a placa de mandíbula móbil para completar a acción de trituración do material. Estes dous tipos de trituradoras de mandíbula que usan transmisión hidráulica adoitan denominarse conxuntamente trituradoras de mandíbula hidráulicas.